|
|
Tolor Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Hard gekookte eiren
2 grote uien
4 teentjes knoflook
3 a 4 schijfjes laos
3 blaadjes gedroogde of verse salamblad (in vieren snijden)
sambal oelek (naar smaak) ongeveer 1 grote volle eetlepel
klein scheutje azijn
volle theelepel suiker
wat olie om in te braden, mag ook boter zijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fijn gesnipperde uien met knoflook braden en garen in de olie samen met de laos en salamblad.. Als het er gaar en niet bruin uitziet (dan is het namelijk gefruite ui en dat moet je niet hebben), toevoegen de sambal oelek, klein (!) scheutje azijn, de suiker en de sambal.Even door elkaar roeren. Klaar. De laos en salamblad eruit halen en het mengsel verdelen over de gehalveerde eieren.
|
|
|